AGRO-ECOTURISMO

Bio tour del Café

La Finca Sol Colibrí está ubicada en Santa María de Dota y es una finca orgánica dedicada a la producción sostenible de café. Durante este tour no solo visitarán la finca, sino que también harán una parada complementaria a una planta ecológica de procesamiento de café llamada Beneficio Montañas del Diamante. Juntas, ambas experiencias ayudarán a darle una perspectiva de las posibilidades de la agricultura y procesamiento ecológico que se pueden alcanzar en la actualidad.
Llegarán a Finca Sol Colibrí, donde se les dará la bienvenida en una atmósfera cálida y confortable. El tour comienza con una charla introductoria acerca del proyecto mientras caminan por un trillo llamado el Paso de los Bueyes. Caminarán por bosques secundarios donde podrán observar todo tipo de pájaros y una gran diversidad de vegetación. Al final de su caminata llegarán a una plantación de café; lo que hace que Sol Colibrí sea tan interesante en términos biológicos es la manera en que elimina las ideas conservadores de los métodos convencionales de sembrar café. Harán un recorrido por esta plantación tan innovadora y participarán en el Tour de la Conciencia, durante el cual aprenderán acerca de los esfuerzos de conservación del proyecto.
Al terminar en la plantación, proseguirán hacia el Beneficio Montañas del Diamante, la planta de procesamiento de café. Aquí presenciarán todas las diferentes fases de la producción del grano, desde su cosecha a su empaque. También se les enseñará acerca de los criterios ambientales que se utilizan para juzgar la producción de café y su proceso de calificación.
El objetivo de este bio-tour de café es enseñarles a sus participantes acerca de la importante de la producción orgánica de café utilizando tecnología ambiental del más alto nivel. Al aplicar estas técnicas, se pueden proteger los recursos naturales mientras que al mismo tiempo se garantiza la más alta calidad de café.